Čaj

Naprostým základem pro šafránové kulinářské umění je poznání jeho specifické chuti, což lze nejlépe vylouhováním šafránových nitek v horké vodě.

Šafránový čaj je nejjednodušším způsobem, jak si šafrán vychutnat a přitom je to lahodný nápoj, který můžeme obohatit skořicí, kardamomem, lístky růží a nebo tradičněji mátou, citrónem a zázvorem. A vždy bude dominovat krásná zlatavá barva.

Budete potřebovat:

  • 6 nitek šafránu (či upravený počet pro požadovanou intenzitu)
  • 150 ml převařené vody

Nitky nevkládáme do vroucí vody, přidáme je přibližně po 15 vteřinách a po 15 minutách louhování čaj můžeme přecedit, pohodlně se usadit a vychutnávat!

A pokud máte svoji čajovou rutinu, proč šafránem neobohatit právě váš oblíbený čaj nebo nejrůznější směsi bylinek? Vylepšíte tím chuť a barvu vašeho nápoje a zúročíte blahodárné zdravotní účinky šafránu - ten je silným přírodním antioxidantem, působí antidepresivně, protizánětlivě a proti rakovinnému bujení. Tyto účinky jsou prokázané mnohými studiemi v dávce šafránu 30 mg, což odpovídá právě cca 6 nitkám na šálek čaje.

Zkuste se inspirovat již hotovými šafránovými bylinnými směsi v sekci Čajů.

 

Zanechat komentář

Pamatujte, komentáře musí být před zveřejněním schváleny